Ξεκινώντας τη μέρα μας.... Κουάκερ με κεφίρ.

Θα φτειάξουμε αρκετή ποσότητα που τη φυλάμε στο ψυγείο και την τρώμε κάθε πρωί.

       Υλικά.
500 γραμ. κουάκερ,
100 γραμ. αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια ψιλοκομμένα,
30 γραμ. σταφίδες,
30 γραμ. αποξηραμένα βερίκοκα,
1 μήλο,
Μέλι,
                                                                           Κεφίρ.

Εκτέλεση.
Ανακατεύουμε το κουάκερ με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα βερίκοκα που έχουμε ψιλοκόψει.
Προσθέτουμε και λίγο μέλι, 2-3 κουταλιές της σούπας  (εξαρτάται η ποσότητα του μελιού που θα προσθέσουμε από το πόσο γλυκό θέλουμε να είναι το μούσλι. Τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν ήδη γλυκειά γεύση).
Φυλάμε το μείγμα που φτιάξαμε σε ένα μπωλ και χρησιμοποιούμε για το πρωϊνό όση ποσότητα θέλουμε. (Συνήθως 4-5 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές για το πρωϊνό μας στις οποίες θα προσθέσουμε το κεφίρ και το μήλο τριμμένο).

Και μιά δεύτερη συνταγή. 
Πρωινό για δύο άτομα 
1 1/2 κούπα κεφίρ
1 κούπα κουάκερ
1/2 κούπα ψιλοκομμένο μήλο
1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη ή 1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
1/4 κουταλιά της σούπας κανέλα

Εκτέλεση
Βάζετε το κεφίρ σε μια μικρή κατσαρόλα, το ζεσταίνετε λίγο και ρίχνετε το κουάκερ. Ρίχνετε το μήλο και τη ζάχαρη ή το μέλι, ανακατεύετε γιά λίγο και το κατεβάζετε από τη φωτιά. Προσθέτετε τις σταφίδες και σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη!


Γιατί το κουάκερ: Tο κουάκερ είναι η γνωστή βρόμη. H βρόμη, όπως και όλα τα δημητριακά άλλωστε όταν είναι ολικής άλεσης, περιέχει θειαμίνη. Mία μερίδα κουάκερ (30 γραμμάρια) παρέχει στον οργανισμό 0,3 χιλιοστόγραμμο θειαμίνης. H θειαμίνη είναι μία βιταμίνη του συμπλέγματος B, που είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. H έλλειψή της εκδηλώνεται με ψυχικές διαταραχές και βλάβη στα περιφερικά νεύρα.
Επίσης δίνει ενέργεια στον οργανισμό, είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, ελέγχει την χοληστερόλη, συνιστάται στους καρδιοπαθείς και διατηρεί το δέρμα νεανικό χάρη στη βιταμίνη Ε που περιέχει.